腌腊肉，一斤肉用多少盐不咸？

每年腌的腊肉都很咸，也就最开始吃点，后面的肉越放越不想吃。现在冰箱都还有去年的腊肉，今年想做又不想做，就怕又弄咸了。

问问大家，腌腊肉的盐有没有标准计量？一斤肉用多少盐不咸？

清风明剑 · 发表于前天 11:44

也不知道好不好吃！

196034670 · 发表于前天 14:08

金象花园 · 发表于前天 12:08

我爸昨年十斤肉二两八的盐，弄出来差不多，不见得咸

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玲珑骰子安红豆 · 发表于前天 11:28

肉腌咸了就先用水泡、煮的时候多加水，水开煮几分钟换水再煮。

八指神厨 · 发表于前天 12:02

一百斤肉3斤盐比较合适，肉腌咸了你煮的时候提前用盐水泡，可以把盐分扒出来。

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笨猪猪123 · 发表于前天 19:51

相见陌路 · 发表于前天 18:18

十斤肉三两盐我每年都是这个标准，晾晒的时候先过哈水

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lt6911 · 发表于前天 17:32

小满啊Sri · 发表于前天 11:30

我们一般是买蜀香的调料，比如写的五斤的，就用7-8斤肉就合适

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DH邓洪 · 发表于前天 11:37

不咸容易臭，盐少了容易坏掉

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醉爱是你 · 发表于前天 11:32

网上授一下别个的比例呢。我们都是外面关的，别个配好的

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悄然时光 · 发表于前天 11:39

一斤肉两钱左右

铿锵萝卜 · 发表于前天 11:48

盐吃多了不好，交给我帮你无害化处理了