湄公烤鱼是不是骗局？做了几个月的心得体会

做烤鱼已经接近半年了，来说说湄公烤鱼是不是骗局，首先，湄公烤鱼不是骗局，但对想小本创业的朋友来说绝对是坑，首先声明我不是故意诋毁，因为我做豆豉烤鱼已经半年有余，对烤鱼行内的情况非常清楚

说它是坑的原因有3
1.回头率低，这是做熟食生意的大忌
很多人吃过湄公烤鱼，都说味道一般，没有再次回头购买的欲望，鱼肉里面就是一点盐味，鱼表面就是撒的孜然粉，很大的烧烤味，想想谁没事会天天吃烧烤
2.原料和工具被控制，无法真正的自由创业
当你你加盟湄公烤鱼，就必须使用他们的烤鱼粉和他们的工具，你被死死的铐牢在他们的手上，没有自主权
3.无法作为主菜品走上餐桌（致命的缺点）
上面说过，鱼表面撒有孜然粉，很强的烧烤味，试想一下谁会把烧烤端上自家的餐桌来招待客人，所以说湄公烤鱼可以作为零食小吃，但绝对无法作为主菜品走上餐桌


实话实说我做烤鱼的过程
1.发现湄公烤鱼
2017年7月，那时我还在市场上卖卤肉，突然眼前一亮，我在市场上发现一个很新颖的东西，一个家伙用三轮车拖着烤箱在街上现烤现卖烤鱼，凑近一看，哇塞，好多人围着买，干净卫生又新鲜，一看烤箱上贴着斗大几个字“湄公烤鱼”

2.品尝湄公烤鱼
第一天我没买，第二天他又来了，的确受不住诱惑，这么新鲜的东西，不吃一条对不起自己，再说我还想带回去给我家人吃吃新鲜呢（20块1只又不贵），当天中午就买回去，把我妈我舅等都叫来吃湄公烤鱼，不吃不知道，一吃吓一跳，这哪是菜呀，这明明就是烧烤，一只鱼一人吃一点就放着了

3.改进湄公烤鱼
突然回头一想，这就是机会啊，我如果可以搞出更好吃的烤鱼出来，生意肯定会不错，因为毕竟我本是做熟食的，对调整口味口感这一块还是有信心的，说行动就行动开始置办烤箱鱼夹等工具

4.豆豉烤鱼
记得第一次搞出来自己的烤鱼，表面没有颜色，做出来的烤鱼白白的就像死人的脸，取鱼的时候鱼还粘在夹子上掉不下来，最最最老火的事就是好大一股鱼腥味，说实话我自己是吃不下的，当然我也是边做边卖的，记得当时顾客问我‘这个鱼腥味好大’，我就说‘鱼呢，咋会没有鱼味’来敷衍，前前后后用了大概1个多月才把口味调好，把鱼腥味重、没有颜色、粘夹子和口感不好等问题给一一解决，试错成本大概2000元左右，同时也伤了不少顾客，记得虽然刚开始的时候问题多多，但还是很多人围着我买，大家都在为好奇买单

5.我做豆豉烤鱼红利期为3个月，挣了2万多，现在平稳期平均1上午在15个的样子，现在平均每上午挣100多的样子

最后给大家的建议和总结
1.做这个烤鱼前一定要好好调查市场，如果你们当地市场没有人做，你就可以放心做，如果已经有人做过了，那就别做了，因为红利都叫别人吃了！
2.做生意一定要有恒心有毅力，不要三天打鱼两天晒网，否则什么生意都做不好，当然做生意更需要知变通知时节！
3.像这样摆摊也只是一个起步，绝对不是做生意的归宿，如果你把做这个烤鱼当作你做生意的入门，那绝对是没有问题
4.不要抱着做一个生意就会好一辈子的想法，因为任何生意都有红利期和平稳期，当然这个烤鱼的生意好坏和你当地人群数量、消费水平和性质有很大当的关系

当然这个是一个小本生意稳挣钱那是肯定的，能挣多少和很多因素有关，是否参与，是否退出朋友们自己决定。相信你们的感觉。

我是做豆豉烤鱼的果子  欢迎跟我多多交流   电【薇】： 181-4801-8552

惨得很

套路


来自: Android客户端

麻辣厨神

这广告牛


来自: Android客户端