此帖让你成为大厨！！

美食小当家 · 发表于 2015-9-17 16:52:55

§１２３§ 发表于 2015-9-15 23:00
烫青菜的水直接再滑肉片的话

会不会把青菜的苦涩直接入到肉里面呢？

不会的哈！;P

飞上云端 · 发表于 2015-9-17 19:35:30

我是兔神仙发表于 2015-9-11 21:13
中餐都不好学，全靠领悟，少许，适量，晕了

对的，最害怕这种说法，每次一定要找标明多少克的配方

humour · 发表于 2015-9-18 01:03:15

最怕适量这个说法了好多算适量？

锁业 · 发表于 2015-9-18 17:28:51

有胃口，;P

天天番茄炒蛋 · 发表于 2015-9-28 14:27:28

找个水煮肉片的做法比我在其他地方看到的做法正宗得多。一下子好想吃水煮肉片。

北海悲 · 发表于 2015-10-7 22:36:43

你这鱼香肉丝油太多，不知道是不是你自己做的还是网上图片。这菜的要求1线油
水煮肉片没挂上芡，肉片有顺筋的。

无喜勿喷

苗小苗 · 发表于 2015-10-11 10:45:38

我就是来灌水混经验的升级需要支持楼主