Daisy小妞的手作糖花

本帖最后由 zhiaidy 于 2015-7-28 22:42 编辑

　英式糖花，用可食用的干佩斯，利用模具工具以及特殊手法将一朵朵自然界的花儿再现。干佩斯gum paste是糖面的一种，是制作糖花的必要原料但是质，能够做出比较细致的糖花，风干后有点像瓷器，触感脆硬且易碎。
   糖花主要用于翻糖蛋糕的装饰，未经处理的鲜花放在食用的蛋糕上，实际是不卫生也不健康的，所以用糖花来代替鲜花作为装饰，在国外非常流行，是婚礼和纪念日、庆典时最常用的蛋糕，甚至是朋友间礼物的馈赠。
   没接触过翻糖的时候，觉得它美丽，神奇，不可思议；其实现在仍然这样想，只是通过近期的接触，让我对它有了一些认识，也想更深入的了解和学习。
   今天跟大家分享下我近期学习英式糖花的成果，希望更多的朋友了解英式糖花，并喜欢它。