喜欢下厨者进：宝贝的小厨房

2014-12-18 11:19 上传

亲们，有时候是不是想心血来潮，sc51821下个厨做个好吃的，sc51829美美的犒赏自己一顿，是不是看到家人朋友吃完自己做的饭，感觉特有成就感sc5183，楼主就是一个喜欢到处吃美食的人，也喜欢在觉得好吃自己回家试一下，sc51836嘿嘿，不知道有没有相同爱好的亲们，各种打滚求围观sc51835，各种卖萌求支持咯，sc51848求共同交流，共同进步，萌萌哒！sc51873当然不喜欢的亲们，请默默的飘过，不要各种鄙视，那要会伤楼主小小的自尊心sc51876

要说四川人，最喜欢吃的一道菜就是回锅肉了;P，炒的柔韧透亮的五花肉，光是想起来就已经。。。哦。。。受不了啦:lol

土豆是很多ＭＭ都爱吃的一道食物，我当然也不例外，今天楼主想给大家推荐一道土豆回锅肉，土豆是很多美女都爱吃的，这道菜不仅很受欢迎，而且不需要太高的技术含量咯，哈哈，亲们可以试式哦，保证大受好评咯！

材料：

土豆　２个　五花肉　２５０克　豆瓣　　盐　花椒粒　鸡精　　蒜苗　２根

备料：

先将土豆切成片（不要切得太薄，厚度适中就行），蒜苗切段备用

制作方法：

１、首先将切成片的土豆在煮开的水里烫几分钟，一是为了去掉多余的淀粉，二是为了回锅的时候更能节省时间，但要注意不煮得太软，去生即可，过滤盛盘备用；（这里一定要注意土豆煮的脆脆的最好，煮个一两分钟断生就可以起锅，这样子再次回锅后不容易铲烂）

２、将上好的五花肉煮至七成熟，切成片备用；

３、倒油烧至五分熟，放入花椒粒，倒入五花肉翻炒，炒得柔韧透亮的时候，加入适量的豆瓣，水汽蒸发以后闻到香味，倒入焯水的土豆片，放入蒜苗，加入适量的盐，由于土豆是已经煮过的，因此铲个几铲子，让蒜苗断生以后，放入味精，出锅盛盘即可。（这里要注意的是：很多新人不知道五花肉要炒到什么时候，楼主提醒一下，当你的炒的五花肉微微卷起的时候，泛着油光就可以了，加入豆瓣铲个七八铲，让五花肉上色就可以倒入土豆啦！）

如果亲们有觉得好的话，请给好评哦，让楼主有再接再励的动力，嘿嘿