请厨艺好的高手指点~！！

评论员 · 发表于 2014-12-5 11:15:35

辣椒炒肉分：青椒回锅（肉净水煮熟，熟透后切片，青椒先用食盐码一下，保持辣椒颜色和香脆，食用油热后下肉、姜、蒜火爆，爆透后加豆瓣酱、花椒、酱油翻炒少许后加入辣椒、鸡精颠锅翻炒，必须要持续大火）；小炒肉（肉洗净急冻（便于将肉切薄）下切片，青椒先用食盐码一下，食用油热后下肉、姜、蒜火爆，爆透后加豆瓣酱、花椒、水豆豉、酱油翻炒少许后加入辣椒、鸡精颠锅翻炒，切记要持续大火，肉切薄点）。

huangmo19 · 发表于 2014-12-5 11:28:52

评论员发表于 2014-12-5 11:15
辣椒炒肉分：青椒回锅（肉净水煮熟，熟透后切片，青椒先用食盐码一下，保持辣椒颜色和香脆，食用油热后下肉 ...

好麻烦哦

评论员 · 发表于 2014-12-5 11:38:33

给自己爱的人做，那是快乐

浏览过的版块