搜索
江油论坛»今日江油 › ≡江油兴趣圈≡ › 吃喝玩乐 › 麻婆豆腐
123下一页
返回列表 发表主题

麻婆豆腐

漫联 (中级会员) 发表于：2014-5-24 14:04:41|查看:8328|回复:23 [复制链接] | 来自四川

微信扫一扫到手机

随时看帖、分享到朋友圈

本帖最后由 漫联 于 2014-5-24 14:10 编辑

今天周末，又是一家人聚餐的好日子。
早上涪江边上跑完步就去赶菜市场，看见牛肉安逸就买了坨，太鸡吧贵了，28一斤，滴滴大一坨就36，好嘛，36就36，老子环了，大不了回家着日绝嘛。废话不说了，今天烧豆腐。
配料：嫩豆腐一块，牛肉，蒜苗，豆瓣酱（剁细），豆豉，辣椒面，水豆粉，老抽，姜米蒜米，白糖，花椒油，香油，花椒面。
在多说一句，烧麻婆豆腐必须用牛肉蒜苗，莫的情愿不做，你古到要烧，不光我拿你莫发，那个都拿你莫球发。
细节就看照片，不懂的就问我。
成菜讲究油要红，蒜苗要绿，汁要浓而亮。

image.jpg (73.56 KB, 下载次数: 9)

image.jpg

image.jpg (92.23 KB, 下载次数: 8)

image.jpg

image.jpg (87.53 KB, 下载次数: 8)

image.jpg

image.jpg (64.39 KB, 下载次数: 11)

image.jpg

image.jpg (121.51 KB, 下载次数: 7)

image.jpg

image.jpg (77.46 KB, 下载次数: 8)

image.jpg

image.jpg (75.31 KB, 下载次数: 8)

image.jpg

image.jpg (68.52 KB, 下载次数: 10)

image.jpg

image.jpg (75.44 KB, 下载次数: 7)

image.jpg

image.jpg (101.79 KB, 下载次数: 8)

image.jpg
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享 顶顶 踩踩
江油论坛 因您更精彩！
 楼主| 发表于 2014-5-24 14:08:19 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
沙发
牛肉末

image.jpg (108.86 KB, 下载次数: 9)

image.jpg
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2014-5-24 18:24:03 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
藤椅
不错，巴适的板，你沟几道芡？

回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2014-5-24 18:31:49 | 只看该作者 | 来自四川
板凳
漂亮

回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2014-5-24 21:53:29 | 只看该作者 | 来自四川
报纸
我又来冒个泡，等山民那瓜娃子来捅我屁屁。第一买坨牛肉36回家不得遭日绝哈。毕竟是要进大家嘴巴的。第二你这豆腐看着汤色红亮收汁均匀。起锅应该还有花椒面面没撒样。最后就是感觉牛肉末还应该再煸干点就更有卖相了

点评

火舞冰峰  我退出厨房已经好多年 

发表于 2014-5-25 21:30

苗小苗  胖哥说的好！好久看你表演哈 

发表于 2014-5-25 21:29

云淡风轻轻  蒜苗有点奄 

发表于 2014-5-25 18:56

龙的传人  说得好 

发表于 2014-5-24 22:35

回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
 楼主| 发表于 2014-5-24 23:56:52 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
地板
拖巴鞋 发表于 2014-5-24 18:24
不错，巴适的板，你沟几道芡？

沟了三盘，基本每次烧都是2到3次

回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
 楼主| 发表于 2014-5-24 23:57:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
7#
111222333. 发表于 2014-5-24 18:31
漂亮

呵呵，我就喜欢听你这样说


回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
 楼主| 发表于 2014-5-25 00:00:54 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
8#
火舞冰峰 发表于 2014-5-24 21:53
我又来冒个泡，等山民那瓜娃子来捅我屁屁。第一买坨牛肉36回家不得遭日绝哈。毕竟是要进大家嘴巴的。第二你 ...

屋头那位某人一个月就发1500买菜，我还要抽烟打麻将，长钢的下岗工人，照烈的很

回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
 楼主| 发表于 2014-5-25 00:30:45 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
9#
火舞冰峰 发表于 2014-5-24 21:53
我又来冒个泡，等山民那瓜娃子来捅我屁屁。第一买坨牛肉36回家不得遭日绝哈。毕竟是要进大家嘴巴的。第二你 ...

观察的仔细嘛，娃娃不爱吃花椒面，起锅淋了点花椒油，香油。

回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2014-5-25 07:36:11 | 只看该作者 | 来自四川
10#
漫联 发表于 2014-5-25 00:00
屋头那位某人一个月就发1500买菜，我还要抽烟打麻将，长钢的下岗工人，照烈的很

哥哥，买菜的钱都1500，不少了


回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
下一页 »
123下一页
返回列表 发表主题
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

江油论坛

Powered by Discuz! X3.2 &copy 2001-2013 Comsenz Inc.

侵权举报：本页面所涉内容为用户发表并上传，相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题，请权利人与本网站联系删除！举报微信号：cxx1112c

版权所有:江油市图图科技有限公司 信息产业部备案/许可证编号： 蜀ICP备19040267号-2 川公网安备 51078102110006号 经营性ICP：川B2-20200096

下载APP

找站务

申诉

回顶部