《蜜玫瑰》---跟“烟火人生”学烹饪

        有幸认识“烟火人生”，每每他讲餐饮美食，不但勾起我对美食的垂涎，还让我这个超级懒人的好吃嘴有了做美食的冲动。。。。。。
         但我这个吃货还是明白的，冲动是魔鬼，所以一直稳重。
         昨天路过玫瑰园，本来想偷摘几朵的。烟火老师魅力无敌，玫瑰园的那个经理（身份不确定，因为我忙着摘花了;P）居然让我摘带走。烟火老师讲解玫瑰花蜜的制作，听来觉得难度系数对于我属于可以尝试类，又有这么好的大马士革玫瑰，不能浪费，所以，今天就试着制作了下，请老师指点：

原料：玫瑰花瓣，白糖或蜂蜜
工具：菜刀菜板，搪瓷或玻璃器皿（大小根据材料的多少选用，但都不需是袋盖的密封性能好的）


第一步：让花瓣离开花朵，注意只要花瓣，不要花蕊，这个时候你会觉得指间留香。




第二步：让花瓣散开，从高处散落到大些的容器，反复几次，让花瓣像纷纷坠落的音符，这个过程其实不是为了好看好玩，主要是让那些小虫虫明白，这里再也不是他们藏身的温柔乡了。



这个时候本来应该可以开始第三步了，但家里白糖不够了，所以只好等到第二天。。。。。。

水中的鱼筐

第三步：将玫瑰花瓣剁碎，此间花香袭来，浮想连篇，想到黛玉葬花终究太伤情；自珍的诗“落红不是无情物，
化作春泥更护花”又饱含太多。花瓣被我剁碎，听一曲《暗香》吧。。。。。。



第四步：把碾碎的花瓣放入器皿，加白糖，一层花瓣一层糖。此时发现花瓣有些过干，担心花瓣和糖不能融合，所以
把花瓣剁的太碎了些，由于放置时间过长，后悔昨天应该把花瓣放冰箱冷藏，或者表面喷些水。。。。。。



干脆给花瓣过了下水，虑干，再接着制作，感觉花瓣柔和许多，就不用撵太细，花瓣和糖也能很好的融合。




反复一层糖一层花瓣，拌匀，感觉渐渐变黏，花瓣用完后一次全部拌匀。




第五步：加盖，放冰箱冷藏。



此间，试吃了下，齿间留香，微微有些涩苦的后味，可能需要放置一段时间，待发酵后就会更佳吧！

食用方法：可以做汤圆馅，包子馅等，也可加入芝麻花生（当然也需碾碎），还可直接兑水喝，养生养颜:P。
总结：以上大多是废话，只需把花瓣切碎，加糖，拌匀装瓶冷藏一段时间即可:$





花蕾阴干，可作茶饮，等干了请大家喝玫瑰花茶
图片：水中的鱼筐
文字：水中的鱼筐

小龙女

龙吧收购了

海天一线

玫瑰蜜用的玫瑰，和观赏用的不一样的

东吃西走

玫瑰花不错！给我快递一点点来，我必须帮你鉴定一哈，看你做的好吃不？我担心你浪费了那么多的玫瑰花，会不会暴殓天物！哈哈...

§１２３§

嗯
不错

这下都有蜜吃了

秋水寒烟

玫瑰蜜用小朵带刺野玫瑰最好，有的菜市场有些老人在卖，要过碰的。筐姐的糖果盅和我的一模一样:lol

myjylaoli

不要啥子都在吃，谨防吃出问题来。

反差最美

吃了   莫法活噢

水中的鱼筐

小龙女 发表于 2013-4-30 06:11
龙吧收购了

要得，到时我们都开龙吧摆哈谱！