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[江油人] 自制新疆羊肉抓饭

小满啊Sri (高级会员) 发表于：2025-1-6 11:45:20|查看:17913|回复:33     [复制链接] | 来自四川

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自制新疆羊肉抓饭












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本主题由 论坛美编 于 2025-1-6 11:46 移动
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发表于 2025-1-6 12:29:43 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
羊肉手抓饭教程交出来

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小满啊Sri : 简单得很，需要 盐 整粒孜然 胡萝卜 黄胡萝卜 黄洋葱 羊肉 米就行。 米提前泡大半个小时，把羊肉焯水炒一下煮一段时间，然后把胡萝卜洋葱炒一下加入煮好的羊肉然后加点水煮一下，水刚好超过菜点点就行，再加入泡好的米，盖上盖子小火煮十多二十分钟就好了
2025-1-6 13:46 来自四川 回复
小满啊Sri : 最大的注意事项就是一定要问清楚老板羊是喂了多久的，像我现在买羊肉大多都是自己去农村里选一个自己杀，这个就是三年的羊，我就先煮了一个小时多点，再加入素菜米饭，出锅羊肉软硬就刚合适，如果是市场上随机买的羊掌握不好软硬，只有煮一会儿尝一下
2025-1-6 13:48 来自四川 回复
雨的季节 回复 小满啊Sri : 谢谢，我也想吃，我直接截图发给我老公了
2025-1-6 13:55 来自四川 回复
小满啊Sri 回复 雨的季节 :
2025-1-6 14:02 来自四川 回复
小满啊Sri 回复 雨的季节 : 喜欢吃坚果可以出锅前加点坚果，反正这个很简单，但羊肉品质要把控好，羊肉买到不好的臭得莫法吃
2025-1-6 14:04 来自四川 回复
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发表于 2025-1-6 11:54:46 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
你这手艺不开店不是浪费了

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小满啊Sri : 我在江油开一个你来照顾生意不
2025-1-6 12:29 来自四川 回复
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发表于 2025-1-6 12:13:09 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
资深吃货，牛

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小满啊Sri :
2025-1-6 12:29 来自四川 回复
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发表于 2025-1-6 12:38:23 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
羊肉也太多了点吧

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小满啊Sri : 自己做量肯定足嘛，未必像馆子头加点羊油就把人打发了啊
2025-1-6 13:38 来自四川 回复
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发表于 2025-1-6 14:09:05 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
为撒子你这个看到颜色没那么黄喃   

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小满啊Sri : 啥子没有那么黄
2025-1-6 14:35 来自四川 回复
A_Faith 回复 小满啊Sri : 颜色咋 巴郎子做的抓饭 颜色要黄些赞
2025-1-6 15:08 来自四川 回复
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发表于 2025-1-6 14:21:16 来自手机 | 只看该作者 | 来自陕西
你今年吃了好多羊肉。

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小满啊Sri : 今年吃安逸了，基本上每天都是羊肉
2025-1-6 14:40 来自四川 回复
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发表于 2025-1-6 15:02:01 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
你的黄萝卜洋葱 买的新疆的吗  我之前做了两次手抓羊肉饭  用的砂锅   还不错

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小满啊Sri : 我也不知道是不是新疆产的，在山姆app上买的，我感觉味道没有紫色洋葱浓，切开都不刺眼睛
2025-1-6 15:10 来自四川 回复
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发表于 2025-1-6 16:58:16 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
还差一样东西

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发表于 2025-1-6 16:59:11 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
新疆最出名的东西

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