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自制海鲜粥

小满啊Sri (中级会员) 发表于:2024-10-8 19:39:30|查看:10865|回复:23   [复制链接] | 来自四川

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前几天出去吃了海鲜粥感觉还不错,就是料少并且有沙子,今天想着自己在家DIY试试。

先煮好白粥备用,把牛肉切成粒,螃蟹,竹蛏,鲍鱼处理好,先把牛肉轻微炒一下再加入螃蟹,再加入白粥面上的汤,煮够时间,加入鲍鱼,加入白粥煮熟,再加点中坝酱油提色增鲜,最后加入处理好的竹蛏烧开出锅。

比外面卖的味道还是差了点,但好在吃不到沙子了,并且一大半都是料,自己做料就是比外面吃要足,而且更新鲜












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发表于 2024-10-8 19:52:23 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
不错哦!吃海鲜记得多放点生姜

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小满啊Sri : 有啥讲究吗
2024-10-8 20:03 来自四川 回复
沐光精灵 回复 小满啊Sri : 因为海鲜大部分都是寒性
2024-10-8 21:42 来自四川 回复
八点半后 回复 小满啊Sri : 海鲜性生冷,腥,加点生姜味道更好
2024-10-8 21:46 来自四川 回复
GGYYY 回复 小满啊Sri : 姜丝驱寒,再加电胡椒粉,出货甩两片切碎的菜叶!!!那个叫美味
2024-10-10 23:23 来自四川 回复
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发表于 2024-10-8 19:57:31 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
藤椅
看到后面海鲜粥去哪里了

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小满啊Sri : 啥?
2024-10-8 20:03 来自四川 回复
八点半后 回复 小满啊Sri : 鲍鱼没刷干净,不用酱油,煮好了加点味精提鲜再放芹菜碎
2024-10-8 21:44 来自四川 回复
小满啊Sri 回复 八点半后 : 噢,谢谢下次加点芹菜,
2024-10-8 21:52 来自四川 回复
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发表于 2024-10-8 20:03:00 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
板凳
楼主好热爱生活,你这粥成本有点高哟!

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小满啊Sri : 自己做成本就不高嘛
2024-10-8 20:08 来自四川 回复
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发表于 2024-10-8 20:16:54 来自手机 | 只看该作者 | 来自河北
报纸
我尝一尝看差的有好多

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小满啊Sri : 外面吃的胡椒放得多,要更有味道些,自己做的只加了酱油,要清淡些
2024-10-8 21:13 来自四川 回复
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发表于 2024-10-8 20:55:25 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
地板
你这个海鲜粥太豪横了,这吃了得大补啊

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小满啊Sri : 自己在家做料肯定要放足点嘛
2024-10-8 21:14 来自四川 回复
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发表于 2024-10-8 21:08:45 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
7#
告诉你个秘密,海鲜粥提色提味不要用酱油,要用黄豆酱,最好用普宁豆酱,买不到也可以用海天的

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小满啊Sri : 我不太喜欢海天啊那些大品牌的产品,小作坊也不放心,我比较喜欢买四川当地小众品牌的东西,我感觉中坝酱油还是挺不错的,可能味道上没有海天那些突出,但感觉要健康点
2024-10-8 21:16 来自四川 回复
灼心、 : 作为一个在广东待了十来年的四川人告诉你,你太不了解普宁豆酱了,黄豆酱和酱油是不一样的
2024-10-9 09:10 来自四川 回复
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发表于 2024-10-8 21:47:52 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
8#




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小满啊Sri : 你这个好小一份,
2024-10-8 21:55 来自四川 回复
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发表于 2024-10-8 22:40:20 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
9#
绣花手一样巧

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发表于 2024-10-9 16:35:48 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
10#
给我端一碗来谢谢

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