纯手工辣椒面。

纯手工辣椒面。

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mysq001 · 发表于 2019-1-15 21:14:39

坑哥发表于 2019-1-15 20:49
为什么豆浆机和手工磨出来的就是不一样呢你再解释哈呢

这是一个非常简单的基本常识，因为手工磨豆浆可以确保营养绝大部分不流失,原因人工磨在转动时能和空气充分接触，在低速运转的过程中不产生高温，不结团，不卡机，避免了机械设备研磨时的高温对原粮营养品质的破坏，保留了原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍，所以说豆浆只选择手工就是这道理。辣椒主要成份为辣椒素和维生素c，少量的维生素B、极少的胡萝卜素以及钙、铁。这些很少因为高速运动产生的高温对其产生破坏，特别是丝毫不会损坏辣椒素。更不会给口味带来影响。这里需要注意的是维生素b，它天生耐高温，所以和维生素c容易被破坏有质的区别。知其然，必须知其所以然，否则以偏概全只能被商家以手工而误导支出不必要的费用。

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