373243498 发表于 2014-11-30 15:44 辣椒先干锅背下
§123§ 发表于 2014-11-30 00:39 我一般是嫩个做的 第一个辣椒先切好在锅里爆干一下水分,也就半生不熟了,最后再跟肉一起回锅;
huangmo19 发表于 2014-12-3 10:50 焯水是不是要把菜煮到几成熟再捞起来炒?
§123§ 发表于 2014-12-3 12:50 首先申明我不是高手哈 我一般是水开下菜,刚刚颜色一变
评论员 发表于 2014-12-5 11:15 辣椒炒肉分:青椒回锅(肉净水煮熟,熟透后切片,青椒先用食盐码一下,保持辣椒颜色和香脆,食用油热后下肉 ...
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