微米“鲜天麻炖土鸡”的具体做法

材料： 【马角镇印坪土鸡】1只，新鲜的【吴家后山微米乌天麻】500克（鲜天麻用量可根据个人喜好进行调整），红枣4颗，枸杞10颗，姜1块（30—50克），花椒6颗，盐适量. 做法： ①  土鸡洗净，切块。天麻洗净切块，红枣，枸杞洗净，姜洗净切片备用。 　　②　在砂锅中放入适量清水，水煮沸后加入切块的天麻，大火煮3-5分钟捞出备用，汤保留。 ③　另烧少量清水至翻滚，放入鸡块，焯烫至变色后捞出。将焯好捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮开。 ④　煮开后，放入天麻，红枣和枸杞，改成中小火，盖上盖子煲2——3小时以上，加入适量盐即可。 如果有习惯炖鸡前炒一下的朋友注意啦，也可以直接将切块的鸡放入锅中炒香，避开第3步前半部份，将鸡炒好后直接将鸡放入第2步天麻的吵锅中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮开。 主材介绍： 马角印坪土鸡：全程粮食喂养8个月以上（有江油市马角镇政府备书，保证品质），手工宰杀、手工拔毛、最后用火烧去绒毛，使其口感更香纯。 吴家后山微米乌天麻：野生移植，生长在吴家后山原始森林，海拔1800米，天麻素含量和氨基酸含量高。 营养价值 鲜天麻炖土鸡能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。 购买渠道: 线上：微米心农门商城       淘宝店铺（四川微米特产礼品店） 线下：江油市东胜路117号（江油市电子商务创业中心一楼） 电话：0816-3279155