对门子特色餐饮秋季滋补菜品《螺狮烧鸡》

对门子特色餐饮推出秋季滋补菜《螺狮烧鸡》。本菜品是对门子厨师团队去一谢姓婆婆家里学习而来。绵阳地区绝对只此一家。鸡采用的是雁门跑山鸡，螺狮选择的是本地野生小螺狮。口味独特，仅此一家!欢迎到店品尝!售价每份38元。绝对不比火锅店里68干锅鸡份量少。

狮子林 · 发表于 2017-8-12 22:11:09

螺蛳的药用价值【性味】甘，寒。 ①《别录》：味甘，无毒。 ②《本草拾遗》：寒。 ③《本草汇言》：味甘微苦，气寒，有毒。【归经】《玉楸药解》：入足太阳膀胱经。【用法与用量】内服：煮食、煎汤或捣汁饮。外用：捣敷。【宜忌】①《本草汇言》：胃中有冷饮，腹中有久泄不实，并有冷瘕宿疝，或有久溃痈疮未敛，不宜食之。 ②姚可成《食物本草》：多食令人腹痛不消。宜: 水肿，黄疸，痢疾，痔疮，风热目赤翳障者宜食；尿路感染者宜食；醉酒者宜食；痈疖疔疮者宜食。忌: 螺蛳性寒，故脾胃虚寒者忌食；风寒感冒者忌食；女子行经期间及妇人产后忌食；胃寒病者忌食。【选方】①治黄疸、酒疸：小螺蛳养去泥土，日日煮食饮汁。 (《永类钤方》) ②治黄疸吐血，病后身面俱黄，吐血成盆，诸药不效：螺十个，水漂去泥，捣烂露一夜，五更取清服二、三次。 (《小山怪证方》) ③治五淋、白浊：螺蛳一碗，连壳于锅内炒热，淬以好白酒三碗，煮至一碗，取螺以针挑肉食，仍以此酒下之，食之二、三次。 (《扶寿精方》) ④治白游风肿：螺蛳肉入盐少许，捣泥贴之。 (《摘元方》) ⑤治痘疹目翳：水煮螺蛳常食。 (《济急仙方》)