看看，这才是卤菜上色用的糖色

段歌歌 · 发表于 2014-9-17 18:35:02

:victory::victory::victory:

空降斯巴达 · 发表于 2014-9-17 20:29:08

在世华佗发表于 2014-9-17 18:31
老万你娃娃不错呀要循序渐进做自己的品牌

这样也被你认出来了！！！！

我儿他老爸 · 发表于 2014-9-17 21:21:07

我二十年前就各人炒糖色:lol

秋冬 · 发表于 2014-9-17 21:36:23

:victory:

火舞冰峰 · 发表于 2014-9-17 22:54:24

外卖不？

薄荷绿 · 发表于 2014-9-18 13:31:10

乐佳发表于 2014-9-17 13:48
炒糖色要点功夫哦!

你是对的:P

Pay_Vane · 发表于 2014-9-18 14:17:56

炒得烟雾子乱翻，然后一盆水下去定色，搞定~

大脸猫儿 · 发表于 2014-9-18 15:38:28

:o:o:o

真糊涂 · 发表于 2014-9-18 16:42:28

大脸猫儿发表于 2014-9-18 15:38

我教你卤菜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。:lol:lol:lol

天下大乱 · 发表于 2014-9-21 11:05:04

:(主要怕用销盐处理过的肉。那个切开里面都是红亮的。有好多牛肉都是这样处理过。色素提倡用糖汁上色。红得自然。色素上的，最好不吃。