好男儿心系厨房,真汉子驰骋菜场。赠与江油论坛奔波于厨房菜场的兄弟姐妹,今天这个杂粮馒头健康又美味,好做又不贵,大家可以学到湍哈爱人,呈现给家人。
发面,我发了三种面团。1,低筋面粉加黑芝麻粉(我一般是杂粮粉占三分之一的量,一斤面加半斤水),酵母粉,白糖,食盐少许,揉搓到面光,手光,盆光就可以了,盖保鲜膜醒发个一个小时,面积增大两倍就可以了。
2,黄色的是南瓜和面,南瓜蒸熟压成泥和进面粉醒发就可以了。
3,白色的是普通面粉醒发就可以用了。
面胚做好后,放在蒸格里面醒发个10来分钟,就可以蒸了。蒸个15分钟关火焖个5分钟就可以吃了。
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