吃喝玩乐团NO36期——“怡海”海鲜，名不虚传的海鲜大排档 - 江油论坛，因你更精彩！

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赛特

发表于 2013-12-16 13:34:21 | 只看该作者 | 来自四川

31^#

空谷幽兰1219 发表于 2013-12-16 12:37
羡慕哦，感觉比我们上次去那家好多了，不过这次去那家我都去了几回了，感觉现在菜品各方面好像越来越不行了 ...

海鲜是最好做也是最难做的食材之一，说好做是因为方法简单，只需要简单的水煮就可以，说难做是因为他对食材新鲜度要求很高，一点不新鲜都会影响口味。所以我很排斥川式做法的海产。大量的辛香料只会掩盖海产本身的风味，甚至可以用来掩盖因为不新鲜而导致的味道变化。所以吃海鲜咱只喜欢简单的水煮和清蒸，甚至生吃。这种重油重料做出来的我就只能呵呵了

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火舞冰峰

楼主| 发表于 2013-12-16 14:53:09 来自手机 | 只看该作者 | 来自陕西

32^#

淡淡的忧郁发表于 2013-12-16 11:53
吃人家的嘴短，只会说好话，鄙视你

请不要戴有色眼镜看待本人的人品。我觉得试吃后不错上真的图片谈真实感受。没有胡夸三

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火舞冰峰

楼主| 发表于 2013-12-16 14:54:46 来自手机 | 只看该作者 | 来自陕西

33^#

空谷幽兰1219 发表于 2013-12-16 12:37
羡慕哦，感觉比我们上次去那家好多了，不过这次去那家我都去了几回了，感觉现在菜品各方面好像越来越不行了 ...

果然是海鲜爱好者

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火舞冰峰

楼主| 发表于 2013-12-16 14:55:39 来自手机 | 只看该作者 | 来自陕西

34^#

赛特发表于 2013-12-16 13:34
海鲜是最好做也是最难做的食材之一，说好做是因为方法简单，只需要简单的水煮就可以，说难做是因为他对食 ...

专业

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淡淡的忧郁

发表于 2013-12-16 15:18:33 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川

35^#

火舞冰峰发表于 2013-12-16 14:53
请不要戴有色眼镜看待本人的人品。我觉得试吃后不错上真的图片谈真实感受。没有胡夸三

免费的当然好吃，都懂得

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ll5779

发表于 2013-12-16 20:47:43 | 只看该作者 | 来自四川

36^#

口水那是哗啦啦

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怒放1314

发表于 2013-12-16 20:55:46 | 只看该作者 | 来自海南

37^#

看上切还可以，除了品种少点，跟海南这边的排挡有一拼，楼主费心了，回江油了可以去试试！

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明月213

发表于 2013-12-17 16:39:16 | 只看该作者 | 来自四川

38^#

:victory:

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明月213

发表于 2013-12-17 16:56:57 | 只看该作者 | 来自四川

39^#

赛特发表于 2013-12-16 10:28
东西还可以- -随时去那家买贝类回去吃的~只是不喜欢川式的调味方式做海产……

每人吃海鲜口味要求不一样哈

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火舞冰峰

楼主| 发表于 2013-12-17 19:07:52 | 只看该作者 | 来自四川

40^#

淡淡的忧郁发表于 2013-12-16 15:18
免费的当然好吃，都懂得

所以你家毛起送啤酒乌鸡。吃了都是被你鄙视的。鬼知道哪来的死鸡瘟鸡。都不要钱赚毛线啊

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