小龙女

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活得精彩

楼主 我来给你打工算了sc51870

晋城芳菲

曾经从广西的北海坐轮船从北部湾到越南的河内,胡志明市,海防等地方旅游,之前导游告诉我们到越南会吃不好,带了许多康师傅方便过那边去.没想到那边的饮食并不是导游说的那样,非常丰盛.回来时又把方便面原路带回.也许去的地方都是越南比较好的城市吧.

独树

呵呵 不错 论坛多点这种纪实的东西更好

omisys

8月9日工作日志：
今天星期天，按照原计划给大家做火锅。早晨越南时间8：39分起床，吃了一个小小的蛋糕后便到办公室，叫上业务主管、助理、财务，然后一起向超市进发，我们今天去的超市叫做“METRO”。
一路上看到不少人结婚，听越南籍助理讲：“越南现在流行星期天结婚，因为星期天都是放假，请客都会到，而且会收很多礼金。”我估计也跟中国差不多了，星期天结婚，星期一离婚，哈哈，大家都是星期天夫妻。这里结婚都是教堂，基督教的比较多，但华裔的都是佛教，也有婚车，但婚车没有国内的好看，听讲有个朋友到越南来做生意，后来闲的无聊便找了一个越南籍的MM结婚，结果这个婚差点接的他回不去中国，花了1万多美金才搞定，原来这个MM不是传统的那种越南女人，而是比较厉害的那种，所以可别以为越南的女人都很傻。
车程40分钟便到了超市，这个超市很有意思，想进去的话只有两种情况，首先是携带了外国人护照，再者是凭借工厂营业执照办理了会员证，否证严禁入内，呵呵，不错哦，看来还是有点优越感。
超市卖的东西非常多，与中国国内的沃尔玛差不多大小，不过海鲜好便宜，我买了一只鸡（越南把土鸡叫乌鸡），一堆鱿鱼海虾之类的海鲜物品，花费了45万多，差不多人民币170多块钱，在国内的话，这些东西可远远不止。
买完东西便去接客户，在路上我与助理去买了万宝路和万事发香烟，很便宜，一共2包，3万6千块。
接了2位客户回到工厂，阿姨已经把汤熬好了，我便开始施工，过程就不描述了，助理和财务给我做厨工。
在办公室摆完火锅后，大家吃了一惊，因为他们没有见过四川火锅，只在传说中听说，喝的酒是河内的米酒，好浓哦，完全是大米做的，乳白色的，酒中还有米的味道，还有虎牌啤酒。
越南MM以为不辣，她申请吃麻辣味的，我做了2锅，1个清汤吃海鲜，1个麻辣吃大骨和乌鸡，结果差点辣的背过气，哈哈。
后来我给喝醉了，越南米酒好厉害，入口很纯，后劲特别大。
晚上送喝醉的客户回家后，业务主管提出去按摩松骨，我们去了越南人开的按摩馆，没有黄色的那种，首先是衣服裤子脱光光，然后到桑拿房蒸，不错，还是中药的，冲水后到小房间。
越南MM很认真，不像中国，纯粹是敷衍，人家可是除了JB外的地方全部按摩过，整了2个小时。
最后结账，连小费才22万元，相当于人民币不到50块钱，好便宜哦，这可是2个人的价格。
出来后买了2罐红牛，口味不错，有些酸。
到办公室已经是越南时间23点过，看来我已经适应越南的环境，下周的任务比较重要，主要是仓库的处理和产线程序，另外安排庶务回中国，因为在这里没有意义，我不想开支这么大的人工成本，还是应该让越南人去做事务性的工作，中国干部监督和指导比较好些。
8月9日一天结束了，晚上几个家伙忘记帮忙喂狗了，我去喂了我的阿福，这只狗不爽，胆子很小，悄悄咬人，需要好好修理下，呵呵。晚安。

omisys

附件的照片是朋友拍摄的，给大家看看哦。

§１２３§

这么晚了，你也晚安。

passage

1，000，000万越南盾——
应该是笔误咯　　＊　ー
　　　　　　　　  \/

谢谢楼主分享你的经历，赞一个！
希望楼主大哥把这个帖坚持下去（相信下面很长，不会是太监帖）

omisys

部分照片，请大家浏览，拍的不好，请原谅，不过请大家告诉我想看怎样的照片，以便我有目的的拍摄，谢了哈。

omisys

休闲食品，超市的休闲食品品种极少，只有一家越南有名的波罗蜜干、香蕉干之类，还有一些发泡食品，花生米，越南腰果等等，平西市场的食品批发市场的休闲食品主要是一些散装象中国以前的糖腌冬瓜条、姜片和荸荠之类，而这些东西是越南一般家庭过年必备的待客食品。很多东西市场空白，如瓜子基本没有，越南只有象赣南和粤北的那种散装红瓜子，蜜饯几乎没有，最近才在超市看到有越南的话梅和杨梅出现，价格比中国贵，不好吃，包装难看；
  糖果，饼干、果冻品种很少，糖果价钱倒是不贵，如阿尔卑斯奶糖就比中国买的还便宜；总之，进口的就贵，越南生产的就便宜。
  酒，越南好像不会做白酒，越南产的酒，只有糯米酒，1斤4块左右，味道极其的差，越南人非常喜欢中国白酒，但是市场没有，只有在中餐馆有一些走私过来的，在餐厅买比中国贵几倍，有个中国人在在边勾兑的白酒叫五粮香，散装40，精装50，我总共都买了10多瓶，这种酒在中国也就10多块可以买到。所以在城市大部分人都喝啤酒，啤酒南方主要四个品牌，海尼根，虎牌，西贡，333，还有大越啤酒主要在北方，都是330ml的小瓶或罐装装的，在餐厅喝7块-5块，一瓶酒几口就干掉了，所以我们这些穷人在外面喝酒都不敢放开来喝。乡下喝的白酒都是散装的米酒，20多度，很便宜2-3块一斤。葡萄酒基本都是进口的，应该和中国差不多。
  烟，越南人抽烟的习惯就比中国好，中国的高档烟价把越南人都吓傻了，越南就几种烟，进口三五110一条，越南三五75一条，越南产英国黑猫50一条，英雄40，JET30多，还有一种旅游牌好像20多，就这么几种烟，有钱没钱抽的烟都差不多。另外，越南买烟的地方、喝咖啡和吃饭的地方都可以论根卖的，比正包买贵一点，好像越南人都喜欢一次买三根两根的，很奇怪。
  饮料，主流饮料还是百事和可口可乐，听装和瓶装的，其它各种饮料大多是230-250ml小瓶装的，都是在外面喝，一定要倒在冰块里喝，一般2-2.5一瓶，批发24瓶一箱17-30。很少有整箱买回去的。过年的时候很多人是整箱买罐装的回家，主要是可口可乐，春节前，麦德龙超市可口可乐堆成象山一样在卖，而且仓库放不下，在超市外面空地堆了一两万箱。
鱼露

　　鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。

　　鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。

鸡粉

　　河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。
螺蛳粉 这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。

汤河

　　这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。

牛肉粉

　　使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

虾饼

　　虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

肉粽

　　肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。（这样的描写有点奇怪，其实只是馅料用肥瘦相间的猪肉，外面是掺了绿豆的糯米。据我了解，叶子多数用的是黄精叶。城市里也有传统的家庭喜欢做，但的确复杂，要彻夜不眠地看火加柴，很累。）

春卷

　　春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。

绿豆糕

　　这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（正因为是地名，所以通常写成“海阳”。）(地名)，且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。

灌肠

　　越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。（有时做灌肠的材料是狗血加绿豆。）

烤鱿鱼

　　这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。

水果

　　越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。