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今天婆婆做了一些香菇肉臊子,香的啊,老公说用来吃面最巴适了。好久没有做手擀面了,今天来操练一下。一大早跑到摩尔玛去买菜,发现超市从2楼失踪了呢,刚还在感叹又是一个迅速陨落的流星啊,结果走到门口发现好多大爷大妈抗起米走出来,逆着大爷大妈们的方向走,发现超市展到负一楼去了,感觉还不错。杂七杂八买了一些,又违背了进来买点菜菜的初衷啊。
我做手擀面是比较有心得的了,比较好的水和面的比例是110毫升水和250克的面粉。这样揉起来不是太吃力,面也相当劲道。比挂面好吃了不止壹仟贰佰捌拾倍。
紫色面团是紫甘蓝榨汁和的,黄色的是胡罗卜,绿色的是莴笋尖尖,本来用菠菜最好,今天摩尔玛没得菠菜,懒得换地方买了。
好了,上片片。
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