又到吃包蛋辣椒的日子了

小时候，最喜欢吃包蛋辣椒。那时候大家都穷。吃不起肉(当然也要凭肉票买肉)。每到端午节，在工厂上班的父母亲，都要发包蛋。于是回家就有了包蛋辣椒。

记得当时我们小孩就刮干净包蛋外面的石灰。再慢慢的剥蛋壳，有时一点点包蛋还附着在蛋壳上，我们就小心翼翼的把这一丢丢包蛋舔掉。然后大人们把煎好的海椒和着包蛋，在姜窝子里面慢慢的沓。辣椒酱与包蛋的充分融合，加上一点盐，就是下饭的美味。

那时候的海椒都辣，吃一点点包蛋海椒，下一大口干饭。那个美呀。如果里面包蛋渣多一点，感觉幸福惨了。

今天下班也做了一下包蛋辣椒，就简单多了，包蛋带石灰敲破，直接取出包蛋，掰成小块，然后把海椒切段，煎成虎皮，拿料理机打碎。再加一点盐，与包蛋搅拌一起就好了。不过和小时候相比，包蛋多了，辣椒不辣了。

熙熙巧克力 · 发表于 2025-6-19 21:57:02

我喜欢吃青椒皮蛋，超级下饭

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m无言无语 · 发表于 2025-6-19 19:27:45

再也没有那个味了

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李文文 · 发表于 2025-6-21 14:55:34

我姑婆婆也是长钢的，八十年代，真的吃香，厂里还发带鱼，自己做的衣架子，菜刀，洗脸盆，洗脚盆，那个时候农村上的人好羡慕

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偏偏君子 · 发表于 2025-6-19 19:37:34

你这属于资产阶级了，那个时候都是工人

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洋洋宝贝 · 发表于 2025-6-19 20:01:14

要把辣子弄到柴火灶里面烧

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191881231 · 发表于 2025-6-19 23:15:54

热浪 · 发表于 2025-6-20 00:21:59

涂帅 · 发表于 2025-6-20 07:32:35

那你原来家庭条件不错啊？！

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⑥霏尔 · 发表于 2025-6-20 10:56:54

这个下饭，饭都要多吃两碗

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aixiao · 发表于 2025-6-20 14:38:08

还是火灰烧的辣子安逸，拌包蛋，拌茄子。

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[江油人] 又到吃包蛋辣椒的日子了