四川的腊月都开始备年货喽，你家准备好了吗？

在四川的腊月，家家户户都会开始忙碌起来，准备迎接新的一年。这个时候，备年货就成了每个家庭的重要任务。其中，腊猪脚、麻辣香肠和五花腊肉是必不可少的美食。

腊猪脚是四川人过年的必备佳肴，它的制作过程繁琐而复杂。首先，选用肥瘦适中的猪脚，经过腌制、晾晒、烟熏等多道工序，最后呈现出诱人的金黄色。炖煮时，猪脚吸收了香料的味道，肉质鲜嫩，口感滑爽，让人回味无穷。

麻辣香肠则是四川人的另一种美味选择。选用上等猪肉，加入辣椒、花椒等多种香料，经过搅拌、灌肠、晾晒等工序，制成了色香味俱佳的麻辣香肠。煮熟后，香肠散发出浓郁的香气，辣中带麻，令人垂涎欲滴。

五花腊肉是四川人过年的另一道招牌菜。选用五花肉，切成块状，腌制后晾晒至半干，经过白树丫与锯木面烟熏过程中使肉质更加鲜美。五花腊肉色泽红亮，肥瘦相间，口感鲜嫩，香气扑鼻，是年夜饭上的一道亮丽风景线。

总之，四川腊月备年货的过程充满了浓厚的年味和家乡情怀。腊猪脚、麻辣香肠和五花腊肉这三道美食，不仅代表了四川人对美好生活的向往，更是家人团聚、共度佳节的象征。将近过年，很多外省朋友花300元都能在四川买到10斤腊猪脚或腊五花肉#四川香肠的季节

龙辉 · 发表于 2023-12-3 18:44:30

冬月都还没到！不急不急

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飞上云端 · 发表于 2023-12-3 21:41:43

去年做的都没吃完，不做了

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玉米吃包谷 · 发表于 2023-12-3 15:04:01

10度一下就开始弄

非良人何须情深 · 发表于 2023-12-3 18:24:03

涯上的百合 · 发表于 2023-12-4 02:04:58

老六111 · 发表于 2023-12-4 07:48:00

191881231 · 发表于 2023-12-4 21:56:17

lcy378 · 发表于 2023-12-4 22:10:48

DongDong凉面 · 发表于 2023-12-6 19:05:29

猪肉开始涨价了吧？

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