吃喝玩乐团NO.15，不去“羌味楼”枉到新北川-【羌楼】【羌味】【羌情】【羌乐】更新中

前     言
   地震后第四次去那个被叫着巴拿恰的地方，那个情牵世界的北川新县城。
    第一次去“回家”说：空城。
    第二次去爸爸妈妈说：新城。
    第三次去上海大学的老师说：悠闲城。
    这次去，我说：羌城。
    巡回在羌寨建筑的城里，四处散发羌文化的气息，在天灾后不屈的延续，升华！那些完美的现代设施，优美合理的环境理念，羌元素构建的塔楼祭坛，那些广场剧院，学校、场馆，即使广场上身着鲜艳羌族服装载歌载舞欢快的表演都引人思念，思念那个天灾面前不屈民族，那个已经变成废墟的老北川。。。。。。
    当我去到羌味楼，我找到了思念的味道。。。。。

一、[羌楼]

    羌味楼的位置各位同行都介绍的很详尽，路痴鱼筐就不在此累述。在风格一致建筑复制的城里，提醒各位要找到正中的羌味楼一定要看清招牌“羌味楼”。

1、各个角度的羌味楼

   

2、羌味楼欢迎您的光临



3、等待美食的时间，喜欢拍照的朋友可以效仿我们的“醉爱伊人”，过过羌妹瘾；

水中的鱼筐

4、内部环境





5、羌妹走菜




6、杯光菜香间诱人甘甜的马槽酒




7、酒过三巡，玫瑰夫人给老板提出中肯的建议，蒋总高举马槽酒，西斯古傻（羌语：干杯），表示感谢。

水中的鱼筐

二、【羌味】

        羌味楼的蒋总本人就是特级烹饪营养师，经营餐饮十几年，对菜品的色、香、味、形、意都有自己独到的见解。由于是老北川人，对北川羌菜情有独钟，在传承老北川羌菜的基础上致力创新，研究出具有北川乡土气息的系列菜品。

1、老板特推招牌菜----香茶烤土鸡

用料：一年生土养（放养）鸡母，经特殊香料卤制，然后放在北川特有的贡茶和糯米上，用文火慢慢烤制，让糯米的甜润、茶叶的清香都慢慢熏如鸡肉；
口感：肉质香嫩又劲道，俗话就是有嚼头有不老，回味中有茶叶的清香和糯米的润滑。
提醒：该烤鸡适合先品，以免重口味菜品影响味觉，失去茶香的回味，配以马槽酒，极佳。




2、鱼筐最爱菜品---玉米香派、巧拌核桃花、特制酿豆腐
玉米香派：外脆里嫩，清香微甜；
巧拌核桃花：核桃花丝的干香配以青笋、萝卜丝的脆嫩，相得益彰的口感；
特制酿豆腐：土制豆腐，浇汤汁调料，然后配上青菜末，色美味鲜又健康，上桌时汤汁还在沸腾，让人食欲大增。




3、鱼筐推荐菜品---腐乳手抓羊排、芝麻山核桃

特别说明：手抓羊排的料汁是自制腐乳自然益生菌的红色，制作师还巧妙地摆放排骨，让你体会手抓谈肉的快感，又避免了油腻脏手的麻烦。




4、老北川味道菜品---粗粮炖腊排骨、荞面凉粉

让人想起老北川的味道




      

水中的鱼筐

三、【羌情】
   

1、漫步街头，商铺里销售的各色羌寨特产，最让人回眸的就是美丽的羌妹了。




2、虽然有些不明白这些祭坛的种种，但心中总有祈愿



3、小孩子跑过我的镜头，调皮的冲我挤眼




4、悠闲度假的老人



5、依偎在父亲脚边的小孩



6、老人怀抱着新的小生命

水中的鱼筐

四、【羌趣】

1、认真工作的吃喝团员们



2、这次的团员摄影爱好者居多，你看着阵势



3、神色间

0晴空万里0

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变形金刚

不愧是版主
写得真好拍得好好

原来。陌路

真的很想吃。。。。

视野

到北川去吃，也是对口援建！吃的有水平！

醉爱伊人

我筐姐就是写得好！顶一个