夏天到了。想自己在家做馒头。想请问能不能头天晚上把面和起？

不忘@初心 · 发表于 2023-5-11 11:04:34

永恒之光 · 发表于 2023-5-11 11:15:56

我那天也是睡觉前把面和好，第二天早上起来蒸的，面就有点过了

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无言～ · 发表于 2023-5-11 12:26:57

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enang2 · 发表于 2023-5-11 12:44:52

泡打粉少放点，一晚上应该可以，少弄点面粉试试就想晓得了，，以前没有泡打粉的时候还不是就一块上次蒸馒头，一块生面，放干，下次蒸馒头就先泡做引子在和面，，就得很长时间涩

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草莓香水 · 发表于 2023-5-11 12:56:12

放冰箱冷藏室发要是没发起来第二天在合适的温度下再发

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古媚 · 发表于 2023-5-11 16:08:22

我上次就是头天晚上把馒头做好放锅上摆好（和好面直接做的），想到第二天起来就蒸节约时间，结果晚上起来，都没形状了，摊到一起了，又不好拿出来重做，就直接那样蒸的，结果可泡了。我个人觉还挺好吃的

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开水白菜092 · 发表于 2023-5-11 20:29:53

直接泡打粉加酵母粉，简单方便

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古媚 · 发表于 2023-5-12 06:31:00

昨晚做的叉烧包，不过是昨晚蒸熟了，剩了点馅，直接蒸了

心的传说 · 发表于 2023-5-12 08:57:56

面发久了，会发酸

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秋珊红2018 · 发表于 2023-5-12 16:35:10

我听取了大多数人的意见。昨天下午蒸的。目前包子已经吃完了。打算下次又弄。

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无言～当前离线积分 3908 头像被屏蔽无言～	发表于 2023-5-11 12:26:57 来自手机 \| 只看该作者 \| 来自四川 13^# 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符