今日立夏，煮个“立夏蛋”防暑

夏浅胜春最可人

微雨过，小荷翻

风暖昼长，绿遍山原

蜂飞蝶舞，万物并秀

艳阳高照，红了夏天

今日立夏，煮个鸡蛋防暑

玉养计

立夏蛋食材:
核桃壳6个
6到10个核桃的分心木约5克
鸡蛋6个
陈皮一个
盐少许、酱油适量

具体做法如下:
1、将洗净的核桃壳、分心木和陈皮，一起放入砂锅，加清水浸泡半小时；

2、开始煮卤汁：大火烧开后转小火，煮约1小时，汤汁变深，晾凉；

3、放入洗干净的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约10分钟，至鸡蛋变熟；

4、用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂缝，如果感觉很有弹性，表示里面的蛋白已经凝固，将所有鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝；

5、再煮10分钟，关火，先别急着吃，泡一夜更好入味哦。

卤汁煮好后，卤蛋不超过40分钟。

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熙熙巧克力

有些就是有吃“立夏蛋”的习俗，好奇这个蛋是怎么做的，是不是跟茶叶蛋一样哦

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戒饭

不管它立啥子，我都不煮蛋

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龙辉

又到夏天了

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